煎焗洋葱排骨的做法 煎焗洋葱排骨怎么做好吃（蒜香洋葱排骨的做法大全集）

一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 因为这次想用煎的方法烹饪，所以就没加水，油比平时炒排骨时多放一点，也不要太多，主要是把排骨煎焗而熟，所以味道会更香。

材料

主料：排骨400g；辅料：洋葱100g、葱段适量、油适量、料酒适量、砂糖适量、姜适量、生抽适量

煎焗洋葱排骨

1

准备的材料

2

排骨洗干净沥干水分

3

干锅下锅炒排骨

4

先把水分炒干

5

再下油

6

翻炒均匀

7

盖上锅盖小火焗

8

期间打开盖子，把排骨翻炒，以免粘锅，再盖上盖继续焗

9

排骨焗到有点焦黄下姜片，一勺砂糖、两汤勺料酒及适量的生抽翻炒均匀

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翻炒均匀继续盖盖

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汤汁变少，排骨基本熟透下洋葱

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翻炒均匀，盖盖2分钟

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最后下葱段翻炒均匀即可上碟

小贴士

1、排骨先干锅炒干水分再下油这样煎出来的排骨才香2、盖盖焗排骨的时候要隔一阵子打开盖子翻炒排骨，以免糊锅3、加入葱段后翻炒均匀就可上碟，葱段不要炒过久时间