做好的红烧牛腩怎么保存（红烧牛腩最正宗的做法焯水吗）

如果处理得当，至少可以存放几个月甚至半年之久。但要注意，做熟的东西，最好在一两天内吃完，是最好的选择，长时间存在，也不利于口感和营养的保存。

长期存放的办法：使用商场买来的，或者是普通的密封袋，用专用的小型家用真空包装机封口（排除里面的空气），然后放入冰箱进行急冻（要等凉了之后才能放入冰箱），这种包在方法，便可以存放几个月。

如果我生意好的话，肯定只有冷藏就行了，不需要冷冻，冷冻，需要化开好麻烦，如果生意差的，有可能需要冷冻，这个需要分自己的经营手段