为什么要在食盐里加亚铁氰化钾 加入的作用是什么（食盐中加亚铁氰化钾有什么危害）

亚铁氰化钾是作为一种抗结剂加入到食盐中的。食盐在生产、销售与使用过程中，最大的困难是盐的结块问题，因为结块是氯化钠晶体的固有特性。影响盐固结的因素有很多，就晶体产品本身而言，主要包括粒度、粒度分布、温度、湿度及水分含量。

在实际生产过程中，要靠控制盐的粒度及粒度分布解决结块问题难度极大，所以缓解食盐结块的最常用有效的方法就是添加抗固结剂。

而亚铁氰化钾是一种低成本、添加方便、效果明显的抗结剂，对防止食用盐的结块具有一定的作用。

因为食盐很容易结块，放亚铁氰化钾是为了防止食盐结块