什锦蔬菜素面用料 素面 两人份的 洋葱 一小个 葱姜 适量 卷心菜 三四张 胡萝卜 一小个 香菇 一两朵 鸡蛋 一到两个 什锦蔬菜素面的做法 把所有的菜洗净锅里下油烧热放入香菇炒香,再放入卷心菜、洋葱和胡萝卜一起炒熟,并放入适量的盐和味精,盛起备用锅里下水煮开后放入素面再度煮开,再随即把打散的鸡蛋倒入锅内。稍微调一些味精和酱油,因为手工素面本来就是咸的,所以无需再多加盐(看个人口味若觉得淡可以再加点盐)最后撒上葱花倒入之前炒好的菜即可。
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