宰小龙虾方法（宰杀小龙虾教程）

关于这个问题，以下是宰小龙虾的方法：

1. 先将小龙虾放入冷水中浸泡10-15分钟，让其排泄掉体内的泥沙和污物。

2. 抓住小龙虾，用手轻捏其头部，然后用力向下拉，将头和胸部分离开。

3. 将小龙虾放入开水中煮熟，时间约为3-5分钟，熟度可以根据个人口味调整。

4. 煮熟后将小龙虾捞起，用冷水冲洗，去掉虾壳表面的黑色物质。

5. 最后将小龙虾开成两半，取出虾肉和虾黄，即可食用。

注意事项：

1. 宰杀小龙虾时要快速并准确，避免虾体扭动反抗伤到自己。

2. 煮熟的小龙虾要及时取出，避免过度煮熟导致口感变差。

3. 在宰杀和加工小龙虾时，要保持清洁卫生，避免污染食品。

剪去头部。

用剪刀从虚线位置将龙虾头部剪下。

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挑出内脏。

用剪刀尖将龙虾内脏挑出。

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扯出虾线。

揪住中间尾巴，轻轻转扭，扯出虾线。

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剪开脚跟。

分别沿着两边脚跟剪开。

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去除虾腮。

连着脚拽出虾腮，然后放在盆中进行清洗即可。