长豆角炖粉条的做法 长豆角炖粉条怎么做好吃（肉炖豆角粉条的家常做法）

食材配方

主料：粉条80g长豆角300g辅料：油适量盐适量葱花适量黄豆酱适量醋适量

做法 共10个步骤

1.豆角洗净、切段

2.粉条泡软

3.坐锅放油，爆香葱花

4.倒入豆角，翻炒一会儿

5.放入粉条

6.翻炒均匀

7.放黄豆酱，添适量清水

8.炖至豆角粉条熟透

9.放盐、醋，翻匀出锅

10.装盘

步骤1/4

做之前先把宽粉条和木耳泡上，泡半小时以内就可以了。豆角摘完了用水焯一下，大概十分钟，煮到变软变绿，木耳也可以顺便焯焯。

步骤2/4

猪肉切成小块，最好是带肥带瘦的那种。用排骨也很好。喜欢的话先用料酒酱油之类的腌十分钟，味道更好一点。

步骤3/4

油烧热了先扔花椒八角葱蒜，然后紧接着放肉进去炒熟，炒到都变色就行，然后直接加开水，把豆角粉条木耳都扔进去，开始炖。

最后一步

放酱油跟大酱，有了大酱会做出一种奇妙的东北菜特有的香味。炖的时候不用小火，我喜欢把汤炖差不多干了出锅，当然你也可以留下一点汤。尝一下看粉条不硬了基本就OK了。