干锅莴苣花菜的做法（金针菇火腿肠的做法）

做法:

配料：

菜花 500克、五花肉 150克、辣椒(红，尖，干) 50克、青蒜 50克、干辣椒 5克、姜 3片、蒜 5瓣、豆瓣酱 1勺、老抽 1勺、生抽 3勺、精盐 1勺

步骤：

1、花菜切小段，将花菜在盐水里泡30分钟

2、五花肉切片，青蒜切段，红辣椒切段，干辣椒切段，生姜切片再切丝，大蒜压扁剥皮

3、锅烧热放入少许油再放入五花肉小火煸炒出油，炒到自己喜欢的口感后盛出

4、放入生姜、大蒜、干辣椒、青蒜炒香，放入花菜翻炒，花菜炒至微软后放入五花肉、老抽、生抽和豆瓣酱翻炒，放入红辣椒翻炒

5、放入青蒜翻炒出锅，然后放到干锅中边吃边加热。

1、莴苣一颗，去皮，洗净，切成花块，用开水焯一下，断生。

2、菜花半斤，掰成小朵，洗净，用开水焯一下，断生。

3、鸡蛋两只，取液煎熟，弄成小块。

4、腰果200克，炸熟。

5、热锅凉油，小米辣椒块炝锅，煸香。放入莴苣块和菜花翻炒，放入腰果和鸡蛋翻炒，加入料酒，加入生抽，加盐调味出锅。