40度高温对大蒜生长有影响吗（40度高温对大蒜的影响）

有影响

（1）大蒜在萌发期，3-5度就可以萌发，适宜的温度是12-20度，最高可以忍受30度的高温，但是超过30度发芽会受到抑制。

（2）在幼苗期适宜的温度是12-16度，在这个时期也是最耐寒的时期，最低可以忍受零下10度的低温，但是时间不能过长。我们在很多地区的越冬大蒜，其实就是利用大蒜幼苗期耐寒的原理，大蒜遭受冻害也是因为超过了大蒜的耐寒极限的原因。

（3）花鳞茎形成期，这个时期最适宜的温度是15-20度，最高25度，大蒜在适宜的温度内可以增强呼吸作用，减少养分的消耗，如果温度过高则会造成干旱问题，叶片组织老化，纤维增多，品质差的问题。所以我们在种植大蒜的时候，一定要避免以上的这些问题，严格控制温度，对于改善品质有着重要的作用。

（4）在花芽和鳞芽的分花期需要较低的温度，在贮藏和播种之后都可以顺利的分化。

（5）花薹和鳞茎形成的时候适宜的温度是15-20度，最高温度为26度，如果温度高于26度就会造成鳞茎生长减慢的问题，叶片会枯黄进入休眠状态。