寓意着用面条缠住岁月的双腿，去长寿之意。
清汤面，从字面意思来理解就是不用复杂的调料，主要突出清爽鲜美。可以说在所有汤面中，它是最为简单，却又不失美味，特别适合早、晚餐食用，几分钟就能轻松搞定。清汤面顾名思义就是基本不加佐料，尤其是容易使面条面汤上色的佐料，如酱油、料酒、肉汤、红油等的面条。
清汤面就是纯水煮的面没有添加任何东西辅菜
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