炒猪肉出水是什么原因(炒瘦肉为什么有水流出来)

炒猪肉出水是什么原因(炒瘦肉为什么有水流出来)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 20:28:58

炒猪肉出水是什么原因

猪肉炒出来很多水,是因为肉贩给猪肉注水了。

注水肉是人为加了水以夸大重量增加牟利的生肉,是近年来中国大陆常见的一种劣质产品。现在也用来泛指有夸大成分的事物。主要见于猪肉和牛肉。可以通过屠宰前一定时间给动物灌水,或者屠宰后向肉内注水制成。注水可达净重量的15-20%。注水肉颜色一般比正常肉浅,表面不粘,放置后有相当的浅红色血水流出。造成的问题包括:虐待动物、违反食品安全法规、损害消费者权益、降低肉类的口感质量、所注水的卫生问题等。

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