1.易于烹饪：隔夜米饭已经变硬，更易于烹饪和加热。
2.味道更佳：米饭经过一晚上的冷藏，口感和味道更好，因为米饭中的淀粉质在冷藏的过程中变成了可溶性淀粉质，口感会更加Q弹好吃。
3.更易于咀嚼：淀粉质的改变也使米饭更加易于咀嚼和消化。
4.营养成分更容易吸收：隔夜米饭中的糖分比新鲜米饭更容易被身体吸收。
5.降低糖的摄入量：隔夜米饭的糖分会比新米饭降低15-25%左右，可以帮助降低糖的摄入量。
6.提高饱腹感：隔夜米饭中的可溶性纤维素含量更高，这有助于增加饱腹感和减少食欲。
7.降低卡路里的摄入量：隔夜米饭的卡路里含量因醫護质量会降低，因此可以帮助减少卡路里的摄入量。
8.方便快捷：隔夜米饭可以直接加热、调味和出锅，非常方便快捷。
9.更健康：经过一晚上的存放和冷藏，隔夜米饭中的菌群得到了一定的控制，食品安全会有所提升。
10.减少浪费：对于吃剩下的米饭，通过隔夜冷藏加热，在不浪费的前提下，可以将米饭继续利用。
隔夜米饭有以下十大好处：
1. 更易消化：隔夜米饭中的淀粉质分解得更充分，更易被人体消化吸收。
2. 营养更丰富：隔夜米饭中的维生素B1、B2等营养成分会因为时间的推移而更加丰富。
3. 降低热量：隔夜米饭中的淀粉质会变成不易消化的淀粉质，从而降低热量。
4. 更易烹饪：隔夜米饭更易烹饪，因为它已经变得更加干燥。
5. 更易保存：隔夜米饭更易保存，因为它已经变得更加干燥。
6. 更易携带：隔夜米饭更易携带，因为它已经变得更加干燥。
7. 更易制作成其他菜肴：隔夜米饭更易制作成其他菜肴，如炒饭、米粉等。
8. 更易调味：隔夜米饭更易调味，因为它已经变得更加干燥。
9. 更易吃：隔夜米饭更易吃，因为它已经变得更加干燥。
10. 更加经济：隔夜米饭更加经济，因为它可以减少浪费。
