炒菜放盐技巧（炒菜放盐量怎么控制）

应该是快熟的时候放入

炒菜时不易过早放盐，这是因为盐是电解质，会很快就渗透到蔬菜的细胞中，使一些维生素和无机盐很快渗出来，炒菜放盐过早，会使菜汤过多、炒好的菜不够饱满、形状蔫瘪,而菜肴的成熟时间也会延长，营养素损失过多。

炒菜放盐你就可以选择放弃比较好吃一些口感比较好的一比三比例放进去，这样子放的盐的比例的话，就会特别的好，而且它也会让这个菜的口感营造出一种比较好的味道的，你可以去试一下我给你推荐这个方法的，一般来说都是可以让整个菜炒出来特别美味的感觉。