第1步、马齿苋淘洗净。
第2步、切成小粒。
第3步、切好的马齿苋盛入盆中，撒上适量盐。
第4步、倒入适量面粉。
第5步、加入一点点清水，和成菜团。
第6步、取适量，团成团。
第7步、用手指中间顶个窝窝。
第8步、冷水上屉，中火蒸20分钟。
蒸马须菜馍是一道传统的中国北方小吃，味道鲜美，做法相对简单。以下是一种常见的蒸马须菜馍的做法：
材料：
- 马须菜：适量
- 面粉：250克
- 温水：约150毫升（根据面粉吸水情况适量调整）
- 酵母：3克
- 糖：5克
- 盐：3克
步骤：
1. 准备马须菜，将其洗净后切成段状备用。
2. 取一个大碗，加入面粉、温水、酵母、糖和盐，搅拌均匀至面团成型。
3. 将面团放在台面上，用手揉搓约5-10分钟，直到面团表面光滑且有弹性。
4. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，静置发酵约1小时，或至面团体积增大一倍。
5. 发酵好的面团取出，在台面上轻轻排气并搓圆。
6. 将搓好的面团分成小剂子，并用手掌压扁成薄饼状。
7. 在薄饼中央放入少量马须菜，然后将薄饼包裹起来，捏紧封口处。
8. 将包好的马须菜馍放入蒸锅中，加入适量的水（不要让水直接接触到馍），盖上锅盖。
9. 开火蒸锅，大火高温蒸10-15分钟，或至馍完全熟透即可。
10. 关火，取出蒸好的马须菜馍，放凉后即可食用。
温馨提示：
- 马须菜可以根据个人喜好和口感选择添加其他蔬菜或配料。
- 面团发酵的时间可以根据室温和天气调整，一般1小时左右即可。
- 蒸马须菜馍时要注意火候掌握好，避免过久或过短导致口感不佳。
- 可以根据个人口味添加调料，如辣椒油、大蒜酱等。
希望以上做法能帮助到您制作美味的蒸马须菜馍。如果还有其他问题，请随时提问。
