液氮安全吗（网上买的液氮跟医院里的一样吗）

液氮是安全的

液态的氮气。是惰性的，无色，无臭，无腐蚀性，不可燃，温度极低。氮构成了大气的大部分。氮是不活泼的，不支持燃烧。汽化时大量吸热接触造成冻伤。氮气占空气78。液氮对人体是没有危害的，但是不能大量吸入高浓度。所以说液态的氮气相对来说是安全的。

通常来说，液氮在常温下会迅速气化，不会在食材中发生残留，所以按照正规操作手法进行制作的各色液氮料理并不会对顾客造成伤害。

此外，飞溅的液氮液滴即便是落到身上也并不会造成实质性的皮肤损伤，这是因为液氮在飞行过程中和与皮肤接触的瞬间会与周围空气发生剧烈的热量交换，吸收周围环境中的热量。在液氮迅速吸热气化的同时，皮肤与沸腾的液氮之间存在一个很薄的气体层，很大程度上隔绝了皮肤与液氮之间的热量传输。