过油肉炒菜的家常做法(过油肉的家常做法大全集)

过油肉炒菜的家常做法(过油肉的家常做法大全集)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 17:52:42

过油肉炒菜的家常做法

原料:猪肉丝300克。辅料:洋葱1个。调料:油、食盐。做法:1、将油锅烧热,8成熟时,将猪肉丝放入翻炒。2、5分钟后,放入洋葱,一起翻炒。3、3分钟后,放入食盐。4、2分钟后,即可出锅

主料2人份

猪肉300克

辅料

洋葱1个色拉油适量食盐4克

步骤1

将油锅烧热,8成熟时,将猪肉丝放入翻炒

步骤2

5分钟后,放入洋葱,一起翻炒

步骤3

3分钟后,放入食盐

步骤4

2分钟后,即可出锅

食材:里脊肉250克,葱丝10克,蒜苔50克,木耳25克,姜末10克,蒜3瓣,黄酒1勺,酱酒2勺,淀粉15克,鸡蛋1个,花椒10粒,陈醋半勺,盐10克,芡汁适量

1,将里脊洗净,切厚度均匀的薄片。

2,放入葱丝、姜末、蒜片、倒入黄酒、酱油腌制半小时左右。

3,在腌好的肉片中加入淀粉、鸡蛋液,搅拌均匀。

4,油温五成热时,把腌制好的猪里脊倒入油中。

5,快速翻搅过油,滑炒一分钟左右捞出。

6,另起锅,放入花椒炝出香味。

7,把蒜苔和木耳放入锅中,大火翻炒。

8,放入过好油的肉片,放入适量盐,翻炒均匀。

9,放点陈醋,最后倒入调好的芡汁,翻炒出锅。

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