发的面做芝麻酱饼首先要准备发面和芝麻酱,再就是盐就行。将发好的面擀成面片状,上面均匀的将芝麻遇铺上,撒些少许的盐,卷成桶状,用刀切成一个个长方形的块,用手将方块扭成所需形状,二次醒发,上锅蒸是花卷,在平锅中烙就成芝麻酱饼。
做得很不错。
因为面需要发酵,让面团更松软。
发酵时间越长,面团越松软,饼也会更多层次感和口感。
而芝麻酱饼是需要煎炸的,炸的时间越长,饼越脆。
如果操作得当,面团酥脆可口,口感十分棒。
提示:可以加入一些葱花或者香菜增加口感的层次感。
可以搭配辣酱或者醋进行调味搭配。
发的面做芝麻酱饼首先要准备发面和芝麻酱,再就是盐就行。将发好的面擀成面片状,上面均匀的将芝麻遇铺上,撒些少许的盐,卷成桶状,用刀切成一个个长方形的块,用手将方块扭成所需形状,二次醒发,上锅蒸是花卷,在平锅中烙就成芝麻酱饼。
做得很不错。
因为面需要发酵,让面团更松软。
发酵时间越长,面团越松软,饼也会更多层次感和口感。
而芝麻酱饼是需要煎炸的,炸的时间越长,饼越脆。
如果操作得当,面团酥脆可口,口感十分棒。
提示:可以加入一些葱花或者香菜增加口感的层次感。
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