你好，练习的时候抓不住锅是正常的。以前炒菜很多把锅端起来翻，现在翻锅都是拉的，省力。其中就一个巧劲，并不是要用多大的蛮力。主要是锅和勺子配合的恰到好处，锅往后拉的同时勺子向前推，当然锅也不是直往后拉，拉的同时有个下压的动作，主要就是靠多练习。你想练习的好，可以去搜集一些练翻锅的视频看然后练习。
希望对您有所帮助~~~
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