梅子金黄 特点（梅子是什么时候变金黄的）

梅子金黄金黄的，就是成熟的特征，咬一口，酸酸甜甜的，金黄的梅子，皮薄肉厚，汁多。味道不错，

梅子变黄是梅雨季节，变黄其实代表它已经生长成熟，一般早的话会在5-6月份成熟，而在华北地区则要等到7-8月份成熟新鲜梅子要在历经数月十多道工序后，成为雕梅，苦涩尽散，金黄透亮，形似花瓣，脆爽清甜。