清炖肚丝汤的做法（猪肚丝汤的家常做法）

清炖肚丝汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，制作方法如下：

所需材料：

1. 猪肚 1个

2. 猪骨 500克

3. 生姜 2片

4. 葱 1根

5. 料酒 适量

6. 盐 适量

7. 胡椒粉 适量

8. 鸡精 适量

9. 水 适量

步骤：

1. 将猪肚洗净，用刀刮去表面的油脂和杂质，然后切成细丝。猪骨也切成小块备用。

2. 将切好的猪肚丝放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，捞出猪肚丝备用。

3. 在锅中加入适量的水，放入猪骨块、生姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮30分钟，捞出猪骨备用。

4. 将炖好的猪骨汤倒入砂锅中，加入猪肚丝，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

5. 最后加入适量的料酒、盐、胡椒粉和鸡精调味，煮沸后即可关火，撒上葱花即可食用。