2小时左右
藜麦要泡2小时左右。由于藜麦的质地坚硬,且藜麦表面含有一定含量的皂角苷,需浸泡2小时左右将其去除,若不提前浸泡,会导致藜麦出现口感生硬、发苦的情况。
藜麦可以泡一晚上。
藜麦表面有一层水溶性的皂苷，味道较苦，用水浸泡一般时间后，能够去除这种物质。而浸泡一夜的藜麦，能吸收更多的水分，所以做出来的食物口感也会更好
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