粮食醋和勾兑醋的区别（勾兑醋和粮食醋的辨别方法）

首先在色泽上，勾兑醋色比较淡，而酿造醋色较重，可成深色，红褐色。

第二，从味道上，酿造醋不仅有酸味，而且还有股原作物的香气。或麦香，或米香。或柿子香，如果是水果醋还有水果香味。而勾兑醋只有酸涩味而已。

第三，一般粮食酿造醋等都允许有少量沉淀。而勾兑醋是不会有的。

第四，稍微倒点醋到碗里，可以看到优质酿造醋液体有一点点粘，而勾兑醋则不然。

粮食醋的配料表都很简单，只有粮食，食用盐和水，而勾兑醋的配料表十分复杂，有很多我们不认识的食品添加剂，比如说冰醋酸，乳酸。