怎样用盐水给柿子脱涩

用温开水把盐泡开，柿子用自来水冲干净后，放入温盐水中即可。具体脱涩做法如下:

1、温开水浸泡法：把涩柿浸泡在温开水中，温度及浸泡的时间应依据柿子的成熟情况而定。若皮翠绿色，温度以35至40度C，浸泡18个钟头以上即可脱涩；若外果皮淡黄色，温度应维护在20至25度C，浸泡15至16个钟头就可可脱苦涩味。

石灰浆脱涩法：把刚采摘的柿子漫泡在3%的石灰浆中，一般2至3天就可以脱涩。

3、炎热脱涩法：将采摘的柿子装进密闭式的器皿内，放置20至25度C标准下，一般经3至5天就可以脱汈涩。