如果是用一般的锅煮猪皮,大概30分钟就能熟;如果用高压锅煮猪皮,在高压锅上汽后煮大概15分钟就能熟。猪皮是猪这种家畜的外皮,经过加工之后,可以做成红烧猪皮、凉拌猪皮等,猪皮的韧性是比较好的,烹饪过后色、香、味、口感都不错。
如果是鲜肉皮,去毛后用刀刮洗干净,冷水下锅,加生姜片,葱白段,花椒,盐,煮半小时就熟了,熟后捞起来既可加酌料做凉拌菜,也可与别的菜再炒,软糯可口;如果是干肉皮,可先在火上烧,然后泡在水里IO分钟,刮洗干净再下锅,煮的时间稍长,约50分钟才能熟。
如果是用一般的锅煮猪皮,大概30分钟就能熟;如果用高压锅煮猪皮,在高压锅上汽后煮大概15分钟就能熟。猪皮是猪这种家畜的外皮,经过加工之后,可以做成红烧猪皮、凉拌猪皮等,猪皮的韧性是比较好的,烹饪过后色、香、味、口感都不错。
如果是鲜肉皮,去毛后用刀刮洗干净,冷水下锅,加生姜片,葱白段,花椒,盐,煮半小时就熟了,熟后捞起来既可加酌料做凉拌菜,也可与别的菜再炒,软糯可口;如果是干肉皮,可先在火上烧,然后泡在水里IO分钟,刮洗干净再下锅,煮的时间稍长,约50分钟才能熟。
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