面藕用焯水吗（泡好的面藕用不用焯水）

要焯水，一般焯水时间是三分钟左右即可。

因为面藕非常容易烂，所以焯水时间最好二三分钟即可。

卤制时，面藕也不能卤制时间太久，否则会炖烂了，卖相不好看。

面藕焯水，一定要水开后放入开水中进行焯水，不能水未打开就放入水中去，开水沸腾时放入面藕焯水最好。

面藕不要用开水焯

2、不用开水焯，用温开水开始泡发面藕，之所以不能用开水焯是因为开水容易把面藕泡烂，一般只要用温水浸泡至面藕泡开即可。面藕又叫藕面。“藕面”是以当地优质高筋小麦精粉、精油、精盐、鸡蛋为主要原料，口感劲道软滑，很好吃，