干锅酥肉土豆家常做法（土豆烧酥肉的正宗做法）

食材：里脊肉200克，土豆300克，胡椒粉适量

做法：

1.将里脊肉写成小长条，加入鸡蛋，老抽，生抽，胡椒粉，食盐，料酒

2.将面粉加入碗里

3.将碗里的调料和肉一起搅拌均匀，静置至少15分钟

4.待肉腌制好后，开中火倒油。（我用的是食用油和菜籽油混合的油）

5.待锅内的油烧热后，将腌制好的肉轻轻放入油锅中

6.将炸至半熟的肉捞出，中火调成大火，待油温升高后将肉再次倒入油锅迅速复炸至肉呈金黄色，捞出并沥油

7.出锅即食