薯条是怎样炸的(薯条怎么炸出来的)

薯条是怎样炸的(薯条怎么炸出来的)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-01 15:55:22

薯条是怎样炸的

第1步,首先我们要挑选品质好的土豆,一般荷兰薯土豆比较适合炸薯条,特别是含水量比较少的土豆,这样的土豆它炸出来之后,吃起来口感比较酥脆好吃。

第2步,将买回来的土豆先用水清洗干净,然后再削皮刀削掉土豆皮,先将土豆切成薄厚均匀的土豆片,然后再切成粗细均匀的土豆条。

第3步,将切好的土豆条放入盆中,倒入适量的清水浸泡,浸泡5分钟左右,这样做的目的是,将土豆中的淀粉泡去。然后将泡好的土豆捞出来沥干水分备用。

第4步,起锅烧水,水开以后将土豆放锅中焯水3分钟左右,土豆煮制断生时即可捞出控水备用。

第5步,土豆条放凉后,放入冰箱中冷冻半个小时左右。经过冰箱冷冻后的土豆条,下油锅炸出来口感会更加好吃酥脆。而且炸制过程也不会出现溅油的状况。

第6步,起锅烧油,将油温烧至六成热时,将冰箱里冷冻好的土豆条拿出来,然后放入油锅中进行炸制。开始先用中火进行炸,薯条炸至外表焦黄色时,捞出来控干净油。接下来继续将油温升至8成热,然后再次将土豆条倒入锅中复炸一次。薯条炸制金黄酥脆时即可捞出控油。

第七步,炸好的薯条控干净油后即可装盘,然后搭配番茄酱一起食用即可。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.