鲍师傅芝士咸蛋黄月饼做法（郭师傅脆皮月饼做法教程配方）

这里是鲍师傅芝士咸蛋黄月饼的做法:

主料:

- 低粉 200g

- 淡奶油 100g 

- 蛋黄 8个

- 芝士粉 100g

- 白砂糖 40g

做法:

1. 将低粉、白砂糖和淡奶油搓匀,形成面团,用保鲜膜包裹,冷藏1小时。

2. 取出面团,用筷子掐出8等分的面剂子。

3. 在案板上用压多士式擀开每个面剂子成圆形薄片,放入一个半熟蛋黄和适量芝士粉。

4. 将面皮盖合,用手掌稍压实,再用模具压出月饼型。

5. 将成形的月饼皮上刷一层蛋液,烤箱180度烘烤15-20分钟即可。

这款月饼馅儿香浓,外皮酥脆,口感丰富,是不错的中秋礼物选择。做法虽略繁琐,但过程中细节把控好,定能做出美味的鲍师傅芝士咸蛋黄月饼。