Scratch 是一款由麻省理工学院（MIT）设计开发的少儿编程工具。要将 Scratch 软件界面改成中文，可以按照以下步骤进行操作：
1. 打开 Scratch 软件。
2. 点击软件界面左上角的“地球”图标。
3. 在弹出的下拉菜单中，选择“简体中文”。
4. Scratch 软件界面将会切换成中文。
需要注意的是，如果 Scratch 软件没有安装中文语言包，可能需要先下载并安装中文语言包才能使用中文界面。
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