辣椒塞肉做法上海(上海青椒塞肉家常做法)

辣椒塞肉做法上海(上海青椒塞肉家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 21:45:43

辣椒塞肉做法上海

原料:青椒(8只),肉沫(3两),生抽(1勺),盐(1勺),老抽(半勺),胡椒(适量),淀粉(适量)

方法/步骤

①辣椒洗净,去蒂,掏空里面的辣椒籽和茎,注意!尽量不要弄破辣椒,保持辣椒的完整性!

肉沫用料酒、生抽、盐、胡椒、老抽、淀粉调匀。

②用筷子将肉沫灌在辣椒里,尽量把肉往辣椒里塞一点,同时保持辣椒口表面平整!

锅里倒入适量的油,烧热后,放入灌好肉的辣椒,煎至两面变焦。

③煎好后,在锅里加入少许的水,再加入少许的生抽,焖5分钟,直至辣椒变软!

用薄片青椒把调好的肉沫塞进去,然后下油锅炸一下,炸好后摆入锅中加耗油,生抽,稍微放点白糖煮制入味即可出锅了。

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