菠菜团窝窝头最正宗的做法（菠菜窝窝头最简单的做法）

1. 菠菜在流动的水下面清洗干净，尤其是根部

2. 烧一锅开水，加入植物油，下入菠菜焯水

3. 再次烧开即可控水捞出到盆内，过凉水

4. 挤干水分放到案板上

5. 切掉根部，再切成细段，越细越好，全部切好之后剁一下

6. 再挤干水分放到盆内，用筷子抖散

7. 加入食盐，十三香

8. 加入酵母粉，用筷子搅匀

9. 加入玉米面，加入一倍半的面粉，用筷子搅成面絮

10. 用手揉捏，揉成面团，盖上盖子，醒面20分钟

11. 大蒜几粒先拍散，放到小碗中，加入食盐，清水

12. 用擀面杖捣碎，或者用其它工具也行

13. 捣碎后加入一勺白糖，三勺生抽，

14. 再加入三勺香醋，半勺芝麻香油，用勺子搅匀

15. 喜欢吃辣再加入辣椒油，不喜欢可以不加，用筷子搅匀备用

16. 这时面团已经醒发好，就一块，先揉捏再做成窝窝头的形状

17. 烧一锅开水，把做好的窝窝头摆在上面，盖上盖子蒸15分钟

18. 15分钟后打开过来，灰绿色的菠菜窝窝头就完成了，捡出到盘子上

19. 盘中翻一个小碗，倒入准备好的蘸料汁