首先要注意的是，蒸螃蟹一定要凉水上锅蒸，这一点很重要。因为如果热水上锅蒸的话，螃蟹突然遇热，挣扎的会很厉害，蟹腿很容易掉。
凉水上锅蒸，让螃蟹和水的温度一起慢慢升高，有点“温水煮青蛙”的意思，这样蟹腿不容易脱落；而且凉水蒸螃蟹受热均匀，产生的水蒸气也能很好的保持螃蟹的水分，肉质鲜美滑嫩。
还有就是要注意螃蟹肚子朝上蒸，这样蟹黄不容易流失。
直接上锅蒸就行，熟了关火
中秋为什么要买带叶子的柚子（8月份的柚子是催熟的吗）
因为带叶柚子的寓意是保佑安康。柚子是很常见的一种水果，也是中...
中秋柚子什么意思（柚子在广东的代表什么意思）
柚子是圆的，象征着团圆。柚子谐音游子，中秋是团圆节，游子...
飞虎神鹰最后谁证明燕双鹰的身份（飞虎神鹰燕双鹰终于找出了叛徒）
余茹萍光复社特务，实为中共地下党员，代号“蓝雪”，为闵行区委...
孤岛飞鹰燕双鹰和青木怎么认识的（孤岛飞鹰燕双鹰和青木结局）
答:《孤岛飞鹰》中燕双鹰与青木是因为两人有共同的爱好，都喜欢...
青木识破燕双鹰了吗（燕双鹰与青木决裂）
没有被识破，在这个电视剧当中。沉默虽然已经怀疑了...
青木君发现燕双鹰是卧底了吗（青木怎么得知燕双鹰真实身份）
青木君没有发现燕双鹰是卧底他本心是忠于日本的，是侵略者，这一...
