水煮鱼没有刺的是什么鱼（什么鱼没有刺而且适合做水煮鱼）

水煮鱼没有刺的是草鱼。草鱼是一种优质的淡水鱼类，其肉质细嫩，口感鲜美，不含有鱼刺。在制作水煮鱼的菜品时，通常会选择草鱼作为主要食材，因为它不仅肉质鲜美，而且没有刺，更加方便食用。此外，草鱼还富含优质蛋白质和丰富的营养成分，具有补虚养身的功效。因此，草鱼在水煮鱼中的使用广受欢迎，成为这道美味佳肴的主角之一。

在制作水煮鱼时，我们通常选择的鱼类是草鱼和巴沙鱼。草鱼虽然刺多，但其体型流线型，肉质紧密厚实，没有什么土腥味。相比之下，巴沙鱼的肌间刺几乎没有，但肉质一般，卖的一般都是分割好的鱼肉，不够新鲜，口感也比较差。此外，如果希望选择刺少的鱼种，龙利鱼是一个不错的选择。龙利鱼是海鱼比较贵，刺少肉多肉质好，做水煮鱼可能感觉有点浪费，更适合香煎。总的来说，选择哪种鱼主要取决于您的口味和经济条件。