1/4黄鱼洗净，沥干水份，去掉骨头
2/4准备淀粉、鸡蛋、面包糠
3/4鱼排依次粘上淀粉、鸡蛋、面包糠制成生坯
4/4锅入油放鱼排中火炸到定型捞出，升油温复炸至金黄色
1.准备好鱼排。
2.放入料理盆里放入料酒,食盐,白胡椒腌制20分钟。
3.将腌制好的鱼排沾上面粉。
4.放入油锅煎制,一面上色后翻面
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