口菇虾滑生煎是一道美味的家常菜，下面是具体的做法：
所需材料：
- 口菇200克
- 虾滑150克
- 面粉适量
- 油适量
- 姜末适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 水淀粉适量
步骤：
1. 将口菇洗净，切成小块。将虾滑用清水冲洗干净备用。
2. 在碗中加入适量的面粉，加入少量的水搅拌均匀成面糊。
3. 热锅凉油，将口菇和虾滑分别裹上面糊，放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽和水淀粉，翻炒均匀。
5. 最后加入少量的水，煮开后收汁即可。
温馨提示：
1. 口菇要提前泡发，这样口感会更好。
2. 虾滑可以先用清水冲洗一下，去掉表面的粘液，这样煎出来的口感更好。
食材清单
口蘑 10颗 、 虾 15个 、 胡椒粉 1勺 、 薄盐生抽 1勺 、 鸡精 1勺 、 耗油 1勺
烹饪步骤
1/5
买的鲜虾洗净去壳，有条件的直接用成品的虾滑就好了，但是口感肯定没有那么好
2/5
搅碎的虾滑加入耗油，薄盐生抽，鸡精，食油，一小勺水，搅拌均匀待用（喜欢加蛋清也可以加一点不容易松散）
3/5
洗净的口蘑去蒂
最后一步
出锅撒上葱花，（我不吃葱）黑胡椒粉
