如果做馒头的面发大了是需要用小苏打来综合一下的。如果面发的刚刚好那是不需要用小苏打的,但如果发面有酸味那必须要用小苏打来综合一下才能去掉酸味。
做馒头要用小苏打,小苏打俗称碳酸氢钠。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,固体50℃以上开始逐渐分解,生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。
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做馒头要用小苏打,小苏打俗称碳酸氢钠。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,固体50℃以上开始逐渐分解,生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。
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