油焖基围虾（油焖基围虾最正宗做法大全）

是一道简单易做、美味营养的菜肴。虾肉肥嫩，口感鲜美，含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、钙等。制作时，先将虾腌制后放入锅中翻炒，再加入调料焖煮，最后加入香油即可。虾肉质肥嫩，味道浓郁，是一道值得尝试的美食。

做法如下：

所需材料：基围虾（500g左右）、姜蒜末、葱花、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水、油。

制作步骤：

1.基围虾洗净，去除虾线备用。

2.锅中倒入适量油，加入葱花、姜蒜末煸炒出香味。

3.加入基围虾，煸炒至变色。

4.加入料酒，翻炒均匀。

5.加入适量盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。

6.加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮5-10分钟，让虾吸收汤汁。

7.收汁成锅，出锅前淋上一些香油，撒上葱花即可。

小贴士：

1.基围虾烹调时间不宜过长，否则口感会变硬。

2.调味料的分量可以根据自己的口味进行调整，加入适量的白糖可以增加甜味。

3.在烹煮过程中，火候和水分的掌握非常重要，过多的水会影响口感，火候过大会糊锅。