乡村食叔羊皮做法（乡村食叔炖牛皮的正宗做法）

乡村食叔羊皮是一道传统的乡村菜肴，在制作过程中需要一些特定的步骤和食材。以下是一种常见的乡村食叔羊皮的做法：

材料：

- 羊皮：适量

- 红薯叶：适量

- 葱：适量

- 姜：适量

- 大蒜：适量

- 辣椒：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将羊皮清洗干净，剁成小块。

2. 锅中加入足够的水，将羊皮块放入煮沸的水中，焯水去腥。然后捞出用清水冲洗干净。

3. 在锅中加入清水，放入焯水后的羊皮块，加入葱、姜、大蒜和适量的料酒，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，直至羊皮变得软烂。

4. 另起一锅，加热适量的食用油，放入葱、姜、大蒜和辣椒炒香。

5. 将炒香的葱姜蒜辣椒倒入炖煮羊皮的锅中，加入适量的盐和酱油调味，再炖煮片刻，使羊皮入味。

6. 最后加入红薯叶炖煮片刻，直至红薯叶变熟。

7. 关火前加入适量的鸡精提鲜即可。

这样，一道美味的乡村食叔羊皮就做好了。根据个人口味的不同，可以适量调整各种调料的用量。

先把羊皮处理干净，放香料腌制再老水羊皮就好食了。