五花肉炒蒜苗做法（五花肉炒蒜苗最正宗的做法）

用料：

蒜苗八九条

五花肉300g

尖椒四个

蒜两瓣

生抽1勺

老抽1勺

步骤 1

准备好食材，蒜苗洗净切小段，尖椒和蒜头切碎；

步骤 2

五花肉过水，切成薄片

步骤 3

热锅加少许油，放五花肉小火慢慢煎，稍微有一点点焦糖色的时候出锅

步骤 4

留底油，放尖椒蒜炒香，加五花肉，最后将备好的蒜苗倒入，加盐，生抽，老抽，蒜苗断生后即可出锅

食材：五花肉200克，蒜苗150克，青红大辣椒各一个，大葱一棵，姜10克，大料2颗，豆瓣酱15克。

做法：

五花肉切成稍厚的条块。蒜苗洗净切段。青红辣椒洗净切成丝。大葱切段，姜切丝。

起锅热油，油热后先放入大葱、姜丝、大料爆香，再倒入五花肉快速翻炒半分钟，加入豆瓣酱翻炒两三下，再加入蒜苗、青红辣椒丝，加适量精盐、五香粉、老抽，翻炒四五下后加入鸡精，即可关火盛出。