五花肉香辣铁板意面酱料的配方可以根据个人口味进行调整,以下是一个参考配方:
材料:
1. 五花肉:200克
2. 洋葱:1个
3. 蒜末:2瓣
4. 姜末:适量
5. 辣椒酱:2汤匙
6. 豆瓣酱:1汤匙
7. 生抽:1汤匙
8. 老抽:1汤匙
9. 细砂糖:1汤匙
10. 米醋:1汤匙
11. 水:适量
12. 意大利面:适量
步骤:
1. 五花肉切成薄片,洋葱切丝,蒜切末,姜切末备用。
2. 热锅凉油,将五花肉片煎至两面微黄,捞出备用。
3. 锅中留底油,放入洋葱丝、蒜末和姜末炒香。
4. 加入辣椒酱和豆瓣酱,继续翻炒出红油。
5. 倒入煎好的五花肉片,加入生抽、老抽、细砂糖、米醋和水,翻炒均匀。
6. 煮沸后,转小火炖煮10分钟,让五花肉片充分吸收酱料的味道。
7. 另起锅烧水,加入适量的盐和油,将意大利面煮熟,捞出备用。
8. 将煮熟的意大利面放入铁板中,倒入炖好的五花肉片和酱料,翻炒均匀,让面条充分裹上酱料。
9. 最后撒上一些葱花或香菜,即可上桌享用。
这个配方可以根据个人口味进行调整,如果喜欢辣味更重,可以适量增加辣椒酱和豆瓣酱的用量。
配方如下:
准备材料:五花肉200克、蒜蓉10克、生姜末10克、青蒜段5克、豆瓣酱2勺、辣椒面适量、食用油适量、盐适量、鸡精适量。
准备五花肉,切成小块状。
铁板上放少量食用油,加热后放入五花肉块,煎至两面微黄。
加入蒜蓉和生姜末,翻炒出香味。
加入豆瓣酱,继续翻炒。
加入适量辣椒面,根据个人口味调整辣度。
加入青蒜段,翻炒均匀。
最后加入盐和鸡精,翻炒均匀即可。
以上就是五花肉香辣铁板意面酱料的配方,可以根据个人口味和偏好进行调整。