黄焖酱炖排骨的家常做法（酱炖排骨的做法最正宗的做法）

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排骨清洗一下,然后泡去血水。水变红就换水,其实不用泡很久,很快就水就清了,白色是脂肪粒不用管,然后捞出晾干。

2.

干辣椒切圈,大蒜和姜切片,青红泡椒去籽切菱形块。青红泡椒是为了好看,一点也不辣。干辣椒是增加一点辣味,不能吃辣可以不放。

3.

先调一碗酱汁,后面焖烧的时候味道容易均匀一些。1汤匙黄豆酱。我实际放了1汤匙半,有点多了,毕竟排骨少。

4.

2汤匙生抽。

1 准备好排骨。

2 准备好豆瓣酱和黄豆酱。

3 排骨冷水上锅,加姜片和料酒焯水三分钟。

4、过凉水清洗干净浮沫。



5、加酱料翻拌均匀。



6、转入电高压锅内，加干辣椒、桂皮、八角、香叶、冰糖，炖20分钟（不用加水）。即可