大连全家福正宗做法（大连正宗海味全家福做法）

备料：即食海参切两半，虾仁去掉腥线背后切深刀，鲍鱼肉扣出来。

首先将虾仁过油，虾仁变色后迅速捞出。

调好酱汁：一品鲜酱油4勺、香醋一勺、半勺白糖、适量香油。

材料放入锅中大火炒五分钟后放入酱汁 勾芡。

材料

主料：黄花菜62g、鸡蛋 1个、香菇5朵、鸡腿 半个；

辅料：盐少许、十三香少许、水800g、木耳少许、胡萝卜半根、山药半根、蒜苗5g

1

煎蛋饼，切丝。

2

蛋饼切丝，蔬菜切块。

3

a.胡萝卜焯水、黄花菜焯水。备用。

b.锅烧热，加入葱花、花椒、姜、炝锅。

c.加入水，烧开，加入原料，煮开，放入鸡粉、十三香。

4

出锅前加入蒜苗调味。