炸的藕夹怎么回火（炸好的藕夹下次吃怎么处理好）

1、炸好的藕夹可以先冷冻再回火，如果藕夹的形状没有变，也可以直接回火

2、冷冻的目的是为了使藕夹形状固定，避免藕夹变软形状坍塌漏出里面的馅料。

3、等待油加热到微微冒烟，滴入几滴面糊，面糊立马浮起，油温正合适，放入需要回锅的藕夹进行复炸，一般复炸30秒即可。

小火煎，炸的藕夹回火加热，不能再继续使用油炸，这样会使藕夹的油脂含量更高 ，对身体不 好，可以将凉的偶家放入倒平底锅中 ，小火慢慢煎烤，一面热透 再翻另一面 就可以了