曼玉三杯鸡做法（懒人版三杯鸡的做法）

1. 主要材料，鸡一只。

2. 剁成小块。

3. 准备好配料，60毫升的食用油、60毫升的料酒、60毫升的生抽、5片姜、5个八角。

4. 上锅开火，先把60毫升的油加入烧热，放入鸡块炒至略金黄色。

5. 加入5片姜和5个八角拌炒。

6. 依次加入60毫升的料酒和60毫升的生抽拌炒均匀。（千万别加水哦）

7. 再加入一小勺白糖拌炒均匀

8. 盖紧将鸡块焖煮至熟。

9. 鸡块煮到差不多熟时，打开盖收汁至粘稠干身关火。

10. 成品装盘。瞧！色香味俱全。

步骤1

调好三杯汁：10勺米酒，5勺酱油(生抽两勺，老抽三勺)，5勺香油;2.5勺冰糖(或白糖)

步骤2

整只鸡斩成小块;

步骤3

鸡肉冷水下锅，先焯一遍水;

步骤4

捞出鸡肉，用清水冲去浮沫;

步骤5

姜切片;蒜拨皮;葱切段;

步骤6

饭锅中，先倒入适量的植物油;

步骤7

底部铺上姜片蒜粒和葱段;

步骤8

然后，将鸡块倒入;

步骤9

倒入调味汁，这时不用搅动，盖上电饭煲，按下煮饭键;

步骤10

约10分钟，将鸡块和调味汁充份搅拌均匀，再盖上电饭煲继续煮5分钟左右，即可!