天津炸素丸子酥脆的窍门（天津炸素丸子正宗的做法）

旱萝卜，洗净，去皮，擦丝。

加入适量姜沫，适量香菜碎，一个鸡蛋，适量五香粉，一点盐，85g面粉。

搅拌均匀，搅拌至粘稠揪一团能成团。

锅中倒入食用油。加热

将调的馅放入手中，通过虎口挤出。放入六成热的油锅中，炸至金黄。

捞出控干油，就可以吃了。

1.搅拌均匀后，备用。锅热后放入多一些植物油。 

2.胡萝卜去皮擦丝，香菜切碎，放入淀粉，面粉，豆腐，鸡蛋，姜末，放入盐，胡椒粉，最后放一点儿橄榄油，搅拌均匀。 

3.搅拌均匀后，备用。锅热后放入多一些植物油。 

4.待油6成热时，改成小火，用小勺子做成圆形，快速放人锅中。 

5.炸成金黄色，一分钟左右，外面焦脆，准备出锅。 

6.童年的回忆，香气四溢，一起享受美味吧。