田螺肉正确吃法（大田螺肉的正确吃法和做法）

主料:田螺 500g

配料:蒜头、姜片、小红椒、豆豉、盐糖、酱油

做法

1、田螺先洗净，用钳子将尾部剪开，将内脏洗净。

2、用大量洗水洗净田螺后，加入盐，清洁田螺表面的污泥。

3、将姜、蒜头、小红椒切好备用。

4、起油锅，将姜粒、蒜茸放入锅里爆香。

5、放入田螺翻炒，使姜、蒜香味进入田螺。

6、加入豆豉，继续翻炒2分钟，一定要用大火，使配料的味道进入田螺里面。

7、加入生抽、、盐、糖，继续翻炒2分钟。

8、加入2碗清水和小红椒，一起焖3分钟，待水份收干即可。

1/12将螺丝肉洗净备用；

2/12将盐菜洗净切好备用；

3/12将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用；

4/12将腊肉洗净切成片备用；

5/12将腊肉放入锅中，炒出油；

6/12加入备好的调料；

7/12加入适量豆瓣酱，炒出香吵；

8/12加入备好的螺丝肉；

9/12加入适量水煮一会后，放入备好的盐菜；

10/12煮一会，煮至盐菜入味；

11/12加入适量鸡精；

12/12起锅，美味的螺丝肉就做好了。