泰椒荷包蛋是什么菜(泰椒荷包蛋最正宗的做法)

泰椒荷包蛋是什么菜(泰椒荷包蛋最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 18:11:23

泰椒荷包蛋是什么菜

家常菜

泰椒荷包蛋做法:

步骤 1

辣椒切小圈,葱蒜切末备用。

步骤 2

小火煎鸡蛋,三颗可以连在一起煎,煎至一面全熟。

步骤 3

加些许清水,盖上锅盖,焖至鸡蛋黄半熟即可。

步骤 4

将鸡蛋转移至盘中。

步骤 5

另起锅烧油,先下葱蒜末,不用翻炒防止后续变焦。

步骤 6

马上下辣椒,小火炒辣椒至边缘微焦即可。

步骤 7

调一个酱汁:一勺耗油,两勺生抽,半勺老抽,一勺糖,一勺盐,一勺醋,一勺豆瓣酱(爱吃辣可多放),适当清水调和。

步骤 8

将酱汁倒入锅中,和辣椒一起翻炒一下。

步骤 9

辣椒和酱汁一起浇到刚做好的荷包蛋上即完成。

步骤 10

火候正好的话,荷包蛋里面还有一点溏心,一口咬下去太满足了。

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