主料
银鱼适量
辅料
鸡蛋清适量
湿淀粉适量
面粉适量
配料
花椒盐适量
食用油适量
1. 将银鱼洗净,放料酒、盐腌10分钟。
2. 鸡蛋清打成泡沫状,加入湿淀粉搅匀。
3. 银鱼放入蛋清糊碗中搅匀。
4. 油烧至七成热时,将银鱼逐条下入炸透,捞出,撒一点花椒盐即可。
5. 炸好的小银鱼,吃起来外酥里嫩。
主料
银鱼适量
辅料
鸡蛋清适量
湿淀粉适量
面粉适量
配料
花椒盐适量
食用油适量
1. 将银鱼洗净,放料酒、盐腌10分钟。
2. 鸡蛋清打成泡沫状,加入湿淀粉搅匀。
3. 银鱼放入蛋清糊碗中搅匀。
4. 油烧至七成热时,将银鱼逐条下入炸透,捞出,撒一点花椒盐即可。
5. 炸好的小银鱼,吃起来外酥里嫩。
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