怎样快速和好面粉（自己磨面粉的正确方法）

您好，1.使用温水：用温水代替冷水或者凉水，这样做可以让面粉更快地吸收水分，从而快速和好面团。

2.揉面时用力：揉面时用力揉，可以让面筋得到充分的拉伸，从而加快面团的成型。

3.添加油脂：在面粉中添加油脂，可以让面粉更容易吸收水分，从而快速和好面团。

4.使用搅拌器：使用搅拌器可以让面粉和水更快地混合在一起，从而快速和好面团。

5.加入酵母：加入酵母后，面团可以迅速膨胀，从而加快和好的速度。

1、准备一个碗，加入适量的小苏打、白醋，因为小苏打和白醋混合能形成面碱。再放入比它们的量多3倍的清水，用筷子搅拌均匀之后，放一旁备用。

2、准备一个小盆，放入适量的面粉，加入适量的白砂糖（加白砂糖是为了吃起来更加的香甜可口），用筷子搅拌均匀之后，在中间弄出一个凹槽，把准备好的面碱溶液以少量多次的方式倒进小盆里。分别搅拌均匀。

3、当盆中的面粉已经形成面团之后，就用手反复的揉搓。再用保鲜膜把小盆密封起来，不要接触空气，放到温暖的地方发面，就只需要10分钟，就能“开满盆”了。