捞面线的做法王刚（捞面的做法最正宗的做法）

用料

面线 1小团（1人份）蒜苗 1根太太乐鲜鸡汁 1勺半酱油 3分之一勺红葱头油或香油 少许

做法

纯手工面线1团，蒜苗1根，高汤半碗，没有的话可用开水替代。先把水烧开，滴入2滴食用油，放入面线煮熟。蒜苗切珠，备用。拿一个干净的碗放入3分之一勺生抽酱油。1勺半的太太乐鸡汁。加入高汤把酱油和鲜鸡汁拌匀。因为面线本身会咸也有酱油，所以无须放盐和鸡精。把煮好的面线放入汤中。放入蒜苗珠，淋些香油或红葱头油即可。

— 食材清单 —

主料:

面线，肉末，鸡蛋，番茄，青菜

适量



辅料:

盐，油

适量



— 烹饪步骤 —

1· 一锅水烧开（面线一般都挺咸的，多放点水捞）放入捏碎的面线，水再滚一分钟左右捞起来

2· 如果有两个地方可以同时煮，在烧水的同时就可以一起做：把肉和菜都切末，鸡蛋煎一下捣碎盛起来，锅放点油把肉末低温煸到变色，放番茄末翻炒出油，放入一碗水烧开（面线会吸水膨胀，水稍微多点），放入鸡蛋碎和菜末，盐巴，烧开，放入面线拌匀关火，即可开吃