食材清单
大蒜 500g 、 胡麻油 2勺
烹饪步骤
步骤1/10
大蒜〔想做多少就多少〕 剥去皮。一次可以多制作一些。我这次是做了500g 做少了！ 1个人两星期就吃完了！
步骤2/10
纯的亚麻籽油，俺们这边叫胡麻油。咱家里不缺的就是这个。以前是一直用胡麻油做蒜蓉。这次我试了意大利的克鲁托橄榄油〔要初榨的〕做成的味道和胡麻油差不多，只是克鲁托比胡麻油太贵族了，哈哈！
步骤3/10
把大蒜 全部切碎、用擀面杖捣碎、绞碎机打碎、总之弄成蒜泥或者碎末都行！
步骤4/10
我这次是用菜刀剁的！
步骤5/10
把剁碎的蒜泥 放一个盆里面。
步骤6/10
把胡麻油或者橄榄油 取两小勺，浇在蒜泥上。1斤蒜 两小勺，足够了！除了加胡麻油或橄榄油，其它啥也不要加,尤其不要加盐,那样会破坏掉自然生成的蒜素〔最下面我会说说蒜素的强大功效〕
步骤7/10
用勺子搅拌匀，就做好了！做法很简单吧，这味道可不简单！
步骤8/10
装小瓶，拧紧盖子，可放冰箱或者常温阴凉处。两三天后，打开盖，尝一尝，那味道特香！
步骤9/10
拌面条、做凉菜、吃饺子、蘸包子、夹面包、、、平时想咋吃，就咋地吃！
最后一步
ok啦
1.
首先将大蒜去皮,用刀剁成碎末,清水清洗两次之后分成2/3和1/3的量。
2.
锅中烧油,将2/3的大蒜凉油下锅,开小火慢慢的炸至变黄。
3.
关火之后倒入1/3的大蒜,然后倒入蒜蓉辣酱、蚝油、生抽、食盐、鸡精调味搅拌均匀即可完成。
